肉菜有大鱼大肉的“肉”，也有点点星星的“肉”；肉菜有琅琅上口的名菜，也有灵感创新的个人拿手菜……总之，这些都是在满足我们口腹之欲，丰富味蕾的感受，追求时尚健康的饮食。所以，经久不衰的“硬菜”我们要会做，别人的创新之作我们也要体会，餐桌上永远有“新鲜”，不断“与食俱进”，不被饮食文化的潮流所“OUT”！
这里的肉菜，俱有普适性，适合用手边任何材料混搭或者替代；简易性，能使人们无须去饭店也能尽情享受自己做的美味。